Business case

ScanBox i praktiken

Inget ger en bättre bild av hur väl en produkt fungerar och hur väl ett företag lever upp till sitt löfte till marknaden, än berättelser från verkligheten. Här presenterar vi business cases som lyfter fördelarna med ScanBox koncept, affärsidé och servicenivå.

Bocuse d’Or, team Finland

Rekord i Doha, Qatar

Vår affärspartner i Qatar, Falcon Technical and Trading, levererade under 2011 28 st ScanBox Banquet Master HOU 2.20 till en bankett för 4 500 personer vid 20th World Petroleum Congress. The World Petroleum Council innefattar 65 medlemsländer och startade redan 1933.

För att förbereda och arrangera denna bankett krävdes 40 kockar, 672 servitörer, 9 supervisors och 375 städare. Totalt var 15 000 personer involverade för att hantera alla praktikaliteter kring detta event.

Huvudrätten lades på tallrik som sedan placerades på ugnens bankettvagnar. Tallrikarna kyldes sedan för att strax före servering återuppvärmas i kombiugnar och placeras i ScanBox Banquet Master för varmhållning fram till servering. Genom att använda ScanBox Banquet Master kunde varmhållningstiden mer än dubblas jämfört med traditionella thermo-huvar.

Culinary Olympics, Tyskland 2016

ScanBox hjälper kockeliten att nå toppen, läs mer här:

 

dansk-i-box