Tausende Mahlzeiten – immer frisch beim Sweden Rock

Jeden Sommer begrüßt Sweden Rock täglich 50.000 Besucher, die einige der besten Rockkünstler der Welt erleben. Hinter den Kulissen sorgen die Transportwagen und Warmhalteschränke von ScanBox dafür, dass Tausende Mahlzeiten jeden Tag in der richtigen Temperatur serviert werden.

Hinter Skandinaviens größtem Rockfestival steht eine komplexe Cateringlogistik, die früh beginnt und spät endet. Rund 2.500 Mahlzeiten werden pro Schicht serviert – Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Mitternachtssnacks – für Mitarbeitende, Volunteers und Partner, die das Festivalgelände aufbauen, betreiben und instand halten.
Die Herausforderung? Das Essen von der Küche bis zu den Servierstationen auf dem gesamten Gelände heiß und frisch zu halten.

„Es ist eine große Herausforderung, all dieses Essen warmzuhalten – die Speisen müssen von der Zubereitung bis zur Ausgabe die richtige Temperatur behalten. Ohne ScanBox wäre das nicht möglich“, sagt Dan Waidringer, Crew Food Manager des Sweden Rock.

Food Logistics, die in der Praxis funktionieren

ScanBox-Einheiten kommen auf dem gesamten Gelände zum Einsatz – von der Mitarbeiterkantine bis zum VIP-Restaurant und weiteren Servicebereichen. Smørrebrød, Salate und warme Gerichte werden in der Festivalhauptküche zubereitet und in ScanBox-Transportwagen verteilt, wo sie Temperatur und Qualität bis zum Servieren beibehalten.

Die Flexibilität der ScanBox-Produkte macht den Service einfach – selbst für temporäres oder unerfahrenes Personal. Gastronorm-Behälter gleiten mühelos hinein, die Türen lassen sich leicht öffnen, und die Wagen rollen problemlos durch enge Gänge.

„Sie haben eine große Kapazität, halten die Wärme zuverlässig und sind angenehm in der Handhabung. Außerdem gefällt uns, dass sie schwarz sind – wir können sogar darauf schreiben, um organisiert zu bleiben.“

Für das Team von Sweden Rock ist ScanBox heute ein unverzichtbarer Teil der täglichen Cateringlogistik. Und für andere Eventveranstalter zeigt sich: Mit dem richtigen Equipment wird selbst hoher Druck und großes Volumen zu einem ruhigen, kontrollierten Ablauf.