Gestion alimentaire simplifiée dans une résidence pour personnes âgées

Danvikshem Stockholm, Sweden

Situé à Nacka, dans la région de Stockholm, Danvikshem est un établissement de soins proposant 224 places réparties entre unités de soins somatiques et unités spécialisées dans la démence, ainsi qu’un service de jour pour les personnes atteintes de troubles cognitifs.

Afin de garantir aux résidents des repas à la fois nutritifs et savoureux, tous les plats sont préparés sur place, dans une cuisine ouverte 365 jours par an. Celle-ci privilégie des ingrédients frais et élabore chaque repas à partir de produits bruts. Les repas sont servis dans un cadre agréable, favorisant la convivialité et les échanges entre résidents, personnel et proches.

Pour simplifier le transport et le stockage des repas, Danvikshem s’est associé à ScanBox. Les solutions de transport et de maintien en température de ScanBox permettent de conserver les plats chauds ou froids pendant le trajet, tout en facilitant le travail du personnel et en assurant aux résidents des repas servis à la bonne température et avec une qualité optimale.

En combinant une cuisine interne, des solutions logistiques efficaces et un cadre de restauration accueillant, Danvikshem s’efforce d’offrir à ses résidents une expérience culinaire à la fois saine, savoureuse et réconfortante — partie intégrante de leur bien-être quotidien.

« Nous avons choisi ScanBox parce que notre personnel estime qu’il s’agit des meilleurs caissons de transport du marché pour les plats chauds et froids. L’un de leurs plus grands atouts est leur facilité d’utilisation et de déplacement. »
— Irene Gidlund Granqvist, Responsable de la restauration